Балдуин III Иерусалимский неожиданно умер в Бейруте
Ходили слухи, что он был отравлен в Антиохии таблетками, данными ему его сирийским врачом. «Как только король принял таблетки», — пишет Вильгельм Тирский, — «его охватили лихорадка и дизентерия в совокупности с туберкулезом, от которых он так и не смог оправиться».
По дороге домой Балдуин задержался в Триполи на несколько месяцев, а затем продолжил путь в Бейрут, где он, наконец, скончался. Как писал Вильгельм Тирский, «за восемь дней, пока похоронная процессия следовала из Бейрута в Иерусалим, плач был безудержный». Феодора в статусе вдовствующей королевы удалилась в Акру. Ей было всего 16 лет, и брак её с Балдуином остался бездетным. Балдуину наследовал брат его Амори I, умерший в 1173 году.
Вильгельм Тирский лично знал Балдуина и оставил пространную характеристику короля:
...Он был выше среднего роста, но его конечности были столь гармоничны по отношению к телу, что ни одна черта не казалась неуместной. Черты его лица были миловидными и изысканными, цвет лица румяным как доказательство врождённой силы... Его глаза были среднего размера, заметными и сверкающими. Он имел прямые желтоватые волосы и носил бороду на щеках и подбородке. Он был несколько склонен к полноте, хотя был не настолько в теле, как его брат...
Балдуин был хорошо образован и исключительно умен. В отличие от отца, он обладал прекрасной памятью. Он провёл большую часть своего личного времени, читая исторические записи, и был хорошо осведомлён в актах, позднее собранных юристами Иоанном де Ибелином и Филиппом де Новара в Иерусалимские ассизы. Балдуин уважал церковное имущество и не обременял духовенство налогами. Он был доброжелателен к людям всех сословий и позволял беседовать с ним всем, кто хотел этого, или тем, кого он случайно встретил. «Будучи молодым человеком, он наслаждался игрой в кости и другими играми, а также имел связи с замужними женщинами, но, повзрослев, он изменился к лучшему», — писал Вильгельм Тирский. Он был популярен и уважаем среди своих подданных и даже заслужил уважение своего врага Нур ад-Дина, который сказал о смерти Балдуина: «франки потеряли такого князя, какого в мире на сегодня больше нет».